土雞洋芋湯的做法

“土雞肉中含有豐富的蛋白質，微量元素和各種營養素，脂肪的含量比較低，對於我們人體的保健具有重要的價值，屬於高蛋白的肉類。一般買的肉雞不太讓孩子多吃，這種家養的土雞可以放心大膽地食用，不含激素，營養價值很高。”

用料

主料

• 

  土雞600克

• 

  洋芋200克

• 

  黑木耳5朵

輔料

• 料酒

  2勺

• 鹽

  2勺

• 生姜

  1塊

• 枸杞

  10粒

土雞洋芋湯的做法

1.

雞肉在涼水中煮開後去除浮沫撈出

2.

放入鍋中，用料酒去腥

3.

放沒過雞肉的開水大火煮開後改小火

4.

土豆去皮切塊、黑木耳浸泡好

5.

等雞肉酥爛後放入土豆、黑木耳

6.

放鹽

7.

等洋芋酥爛時放入枸杞、蔥花即可

烹饪技巧

黑木耳事先泡發好