芹菜牛肉末的做法

用料

主料

• 

  牛肉餡200克

輔料

• 歐芹

  1把

調料

• 食鹽

  少許

• 味精

  少許

• 姜

  3片

• 花椒

  1小把

• 干辣椒

  5個

• 植物油

  適量

芹菜牛肉末的做法

1.芹菜摘去老葉子後洗淨切成粒，干辣椒切成段

2.炒鍋內倒入適量油，燒至7成熱後放入花椒、干辣椒和生姜爆香

3.倒入牛肉末大火翻炒至脫生，然後倒入芹菜粒一起翻炒2分鐘，調入鹽和味精即可起鍋

烹饪技巧

1、這個菜真的是非常簡單又下飯，只不過炒的時候火要用大火快炒，如果炒的時間太長，芹菜炒得蔫蔫的不是很好看。

2、盛飯的時候要用大碗才行喲。保證你會像我一樣吃很多飯的！

營養功效

香芹具有：平肝降壓、鎮靜安神、利尿消腫、防癌抗癌、養血補虛等功效