番茄薯仔骨湯的做法

用料

主料

• 

  牛骨500克

• 

  黃豆50克

• 

  牛肉200克

• 

  西紅柿250克

• 

  土豆300克

• 

  紅蘿卜200克

調料

• 食鹽

  少許

• 姜

  2片

番茄薯仔骨湯的做法

1.黃豆洗淨，用清水浸半小時。牛肉切片，與牛骨一起入沸水中焯一下。

2.紅蘿卜、番茄及土豆去皮，切成塊。

3.將姜片、牛肉、牛骨及黃豆放於鍋中煲約半小時，加入番茄、薯仔、紅蘿卜再煲1小時，至成濃湯，加入適量精鹽即可。

健康小常識

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