飲食過鹹會導致高血壓，這已經是國際公認的事實了，也是人們一發現患上高血壓馬上控鹽的原因。不過您知道嗎？除了控鹽，飲食中還有很多可以幫助血壓平穩的事，比如增加鉀、鎂、鈣的攝入，比如注意維生素C的攝取——吃對了，也能讓血壓低下去，這個您得信！
吃對了，血壓也能變平穩
舒緩血管降血壓
飲食能讓高上去的血壓變平穩？沒錯，關鍵是您要吃得對。很多人不會意識到，鈣這種物質對血壓也是有影響的。提到鈣與健康的關系，大家常常想到骨骼和牙齒，其實它對平穩血壓也有好處。有研究顯示，每天供給1000毫克的鈣，連續8周以後，可以使患高血壓的幾率顯著下降。解放軍第二五四醫院營養師李麗解釋，這是因為鈣攝入得充分可增加尿鈉排洩，減輕鈉對血壓的不利影響。鈣還可以使動脈管壁保持柔軟，降低細胞膜的通透性，促進血管平滑肌松弛，有舒緩血管之功。
含鈣豐富的食物大家最熟悉的當數牛奶，此外還有黃豆及其制品、花生、蝦類、紅棗等。
有利松弛血管壁
提到鈣，不得不說說鎂，這是現在仍會被高血壓患者們忽視的一種有益物質。有研究證明，高血壓患者每天吃480毫克鎂，血壓會平均下降4個毫米汞柱——可見鎂對於平穩血壓多麼有益。
作為人體必需的微量元素之一的鎂，對心髒血管具有重要的保護作用，有“心血管衛士”之稱。人體如果缺鎂，可導致心動過速、心律不齊及心肌壞死和鈣化。有人甚至說，缺鎂比高血壓、高血脂對心髒而言更有危險性。
含鎂豐富的食物，紫菜稱王當之無愧，此外，小米、玉米等谷物，花生、杏仁等堅果，香菇、豆類、綠葉菜等都是鎂的很好來源。
幫助排出多余鈉
高血壓患者要限鹽，是為了控制其中鈉的攝入。如果鈉的攝入量不好控制，那就需要補鉀了。
李麗介紹，對於人體來說，鉀是鈉的“克星”，它有直接擴張小動脈、減少外周血管的阻力、增加水分和鈉的排出等作用，當鉀和鈉的比值在1：1的時候，對於血壓來說是最佳狀態。所以，經常食用含鉀豐富的食物是有必要的，甚至可以毫不客氣地說，注意補鉀的高血壓患者可以減少降壓藥用量，這對攝鉀低的人群更有效。
含鉀多的食物有土豆、茄子、豆類、堅果、海帶、香蕉等以及大多數的綠葉菜等。
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