高血壓飲食：絞股藍炖烏龜高血壓食療菜譜

高血壓飲食：絞股藍炖烏龜高血壓食療菜譜

【原料】絞股藍 20 克 , 烏龜 l 只 ( 約 250 克 ) , 黃酒、蔥 花、姜末、精鹽、味精各適量。

【做法】將烏龜宰殺 , 去頭、爪和內髒 , 洗淨後備用。 將絞股藍揀去雜質 , 洗淨 , 切段後放入紗布袋中 , 扎口 , 與烏龜 一同放入砂鍋 , 加適量水 , 選用大火煮沸 , 加黃酒、蔥花、生姜末 , 改用小火炖煨 1 小時 , 待龜肉熟爛 , 加精鹽、味精 , 調和均勻即成。

【功效】滋陰補腎 , 降脂降壓。適用於肝腎陰虛型高血壓。