高血壓飲食：花生仁拌芹菜高血壓食療菜譜

高血壓飲食：花生仁拌芹菜高血壓食療菜譜

【原料】花生仁 120 克 , 芹菜 150 克 , 豆油少許 , 醬油、 精鹽、味精、白糖、醋、花椒油各適量。

【做法】勺內放豆油燒熱 , 放入花生米炸酥撈出 , 去掉膜皮。把芹菜摘去根和葉後切成小段 , 放開水鍋裡焯一下撈出 , 用冷水投涼 , 控淨水分。把芹菜成圈狀均勻地碼在盤子邊上 , 再把花生仁堆放在芹菜圈中。把醬油、精鹽、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗內調好 , 澆在芹菜上 , 拌勻即可。

【功效】潤肺桂痰 , 養血止血 , 降壓祛脂。適用於高血壓、高脂血症、血小板減少症、慢性腎炎、秋天咳嗽、血尿等病症患者食用。