高血壓飲食：清蒸紫茄高血壓食療菜譜

高血壓飲食：清蒸紫茄高血壓食療菜譜

【原料】紫茄 250 克 , 植物油、蔥花、生姜末、精鹽、白糖、蒜泥、味精、麻油各適量。

【做法】將紫茄洗淨 , 去茄蒂後用刀縱裂四份 , 放人碗內 , 加植物油、蔥花、生姜末 , 隔水蒸熟後 , 加少許精鹽、白糖、蒜泥、味精 , 淋入麻油 , 拌勻即成。佐餐食用。

【功效】有清熱消腫、散血降壓、利尿解毒的功效 , 適用於高血壓病、冠心病、動脈硬化症。